Sesuai dengan surat endara Sekretariat Daerah Kabupaten Bangli tentang pelaksanaan Hari Peduli Sampah Nasional (HPSN) dimana kegiatan yang akan dilakukan antara lain bersih sampah plastik, pembuatan kompos dari sampah organik dan pembuatan eco enzym. Dalam melaksanakan kegiatan tersebut Pemerintah Desa Landih berkolaborasi dengan SD N 1 Landih, SD N 2 Landih dan PAUD Kumara Bulan Palapa dalam kegiatan bersih sampah plastik. Kegiatan pembuatan eco enzym dilaksanakan di Kantor Desa.

 APA ITU EKOENZIM :

• Eco- enzyme adalah cairan hasil dari fermentasi limbah dapur organik seperti ampas buah dan sayuran, gula (gula coklat, gula merah atau gula tebu), dan
• Pembuatan eco-enzym hanya membutuhkan air, gula sebagai sumber karbon, dan sampah organic sayur mentah dan buah yang belum diolah.
  

PROSES ECO-ENZYM

• Jenis sampah organik yang diolah menjadi eco enzyme hanya sisa sayur atau buah yang mentah.
• Fermentasi yang menghasilkan alkohol dan asam asetat yang bersifat disinfektan hanya dapat diaplikasikan pada produk tanaman karena kandungan karbohidrat (gula) di dalamnya, karena itu pastikan sampah sisa sayur dan buah terpisah dari sampah organik atau non-organik lainn
• Proses fermentasi akan berlangsung 3 bulan. Bulan pertama, akan dihasilkan alcohol, kemudian pada bulan kedua akan menghasilkan cuka dan pada bulan ketiga menghasilkan enzyme.
• Pada bulan ketiga, EE kita sudah bisa dipanen. Caranya adalah dengan menyaring menggunakan kain yang sudah tidak terpakai atau baju juga bisa digunakan untuk saringan.
• Sisa atau ampas EE dapat kita gunakan untuk beberapa manfaat seperti:

1. Sebagai starter  (ease)  atau  untuk  membantu  mempercepat proses  pembuatan  EE selanjut

1. Untuk membantu proses penguaraian di dalam septitank dengan terlebih dahulu dihancurkan dan masukkan ke dalam saluran toilet.
2. Sebagai kompos dengan cara meletakkannya selapis demi selapis di dalam tanah.
   

Fungsi Ekoenzim

• Eco Enzyme dapat dijadikan sebagai cairan multiguna dan aplikasinya meliputi rumah tangga, pertanian dan juga peternakan. Pada dasarnya, eco enzyme mempercepat reaksi bio- kimia di alam untuk menghasilkan enzim yang berguna menggunakan sampah buah atau sayuran. Enzim dari “sampah” ini adalah salah satu cara manajemen sampah yang memanfaatkan sisa-sisa dapur untuk sesuatu yang sangat bermanfaat. Cairan ini bisa menjadi pembersih rumah, maupun sebagai pupuk alami dan pestisidia yang efektif.
• Produkeco-enzyme biasa  digunakan sebagai desinfektan yang  mampu  membunuh bakteri dan jamur sehingga dapat digunakan sebagai pestisid
• Selain itu juga dapat digunakan sebagai pembersih rumah tangga karena produk eco-enzyme yang dihasilkan mamberikan aroma asam yang se
• Dari kelima produk eco-enzyme semuanya menghasilkan aroma asam. Aroma asam yang dihasilkan berasal dari asam asetat yang terdapat dalam cairan produk eco- enzyme tersebut.

Pembuatan eco enzym ini merupakan persiapan untuk pemulihan kualitas air di Danau Batur yang akan di tuangkan serangkaian HUT Bangli pada Mei mendatang.